„Duft“-Reis mal anders
07.01.2012 von Anke Lenzer
Als „Stinke-Käse“ bekannt, ist der Gorgonzola auch in Deutschland aus keiner Käsetheke wegzudenken. Etwas erwärmt entfaltet er sein Aroma komplett und wird überaus genießbar. Ausprobieren lohnt sich!
Reicht für 2 Personen, kostet etwa 4 Euro, dauert 12 Minuten
Zutaten:
250 g Reis
150 g Gorgonzola
1 Becher Sahne
200 g Blattspinat
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
Zubereitung
Den Reis nach Packungsanweisung kochen. Nebenbei Zwiebeln und Knoblauch würfeln und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Schließlich die Sahne dazugeben und langsam reduzieren lassen. Danach den Käse zugeben und das Ganze damit andicken. Den klein gezupften Spinat nun hineingeben; er fällt in sich zusammen. Nun das Ganze mit dem Reis vermischen – und würzen nicht vergessen!
Die CAZ wünscht einen guten Appetit!