Genudelte Mascarpone-Sünde
06.10.2011 von Anke Lenzer
Genudelte Mascarpone-Sünde
Für 4 Personen, dauert 10 Minuten, kostet fünf Euro
Das wird reingepackt:
1 Schale Mascarpone
1/2 Glas getrocknete Tomaten (in Öl)
4 EL Tomatenmark
Nudeln (Grammwahl nach Hunger)
So geht’s:
Die Nudeln in Salzwasser kochen. In der Zwischenzeit etwa 10 Tomatenstückchen aus dem Öl fischen und hacken. Mit der Mascarpone verrühren. So viel Tomatenmark zugeben, dass die Masse schlüpferrosa ausschaut. Mit etwas Öl von den Tomaten cremig rühren. Salzen, Pfeffern – unbedingt. Knoblauch – nach Bedarf! Die Nudeln auf den Teller mit einem Klecks Mascarpone-Creme bedecken. Schmecken lassen!