6-Tassenkuchen
15.04.2011 von Anke Lenzer
Ran an den Backlöffel und blitzschnell könnt ihr mit nur wenigen Handgriffen die Kommilitonenbäuche beglücken. Das Grundrezept kann in allen möglichen Varianten verfeinert werden und so wird’s gemacht:
Dauert etwa 1 Stunde + Abkühlzeit, kostet etwa 4 Euro (für 1 Kuchen)
Das wird reingepackt:
1 Tasse Öl
1 Tasse Zucker
1 Tasse Wasser
3 Tassen Mehl
3 Eier
Packung Backpulver
(evtl. Vanillinzucker)
Kirschen aus dem Glas
Mandelblättchen
So geht’s:
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und rühren, was das Zeug hält. Teig am Ende in zwei Hälften teilen. Unter eine Hälfte Kakaopulver geben und nochmals verrühren. Abwechselnd hellen und dunklen Teig in gefettete Gugelhupfform geben und dabei zwei Reihen Kirschen dazwischen legen. On Top nach Belieben Mandelblättchen tanzen lassen.
Bei 180° C (Umluft 160° C) je nach Kuchenform backen: Gugelhupf 1 Stunde, Blech 45 Minuten. Dabei die individuelle Herdeinstellung beachten: Jeder Backofen bäckt anders! Dieser sexy 6-Tassen-Kuchen ist luftig, leicht und für jeden Studentengeldbeutel kulinarisch zu empfehlen!