Schneller Kartoffelauflauf
03.02.2012 von Anke Lenzer
Kartoffeln sind nahrhaft, gesund und fehlen in kaum einer Küche. Vor allem sind sie eins: Günstig! Die Vorlage für ein fantastisches Essen ist gegeben, während dessen Zubereitung noch genügend Zeit bleibt, um E-Mails abzurufen, den Reader durch-zublättern, mit der Mama zu telefonieren …
Dauert circa 35 Minuten, kostet etwa 4 Euro (für 2 Personen)
Das wird reingepackt:
6 Kartoffeln
1/2 Becher Schmand
1 Becher Schlagsahne
100 g Speck, gewürfelt
150 g Käse
50 g Butter
1 Knoblauchzehe
Schnittlauch, Salz,
Muskat und Pfeffer
So geht’s:
Backofen auf 200 °C vorheizen. Währenddessen die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Die Kartoffelscheiben in eine Auflaufform geben. Die Butter auf den Kartoffeln verteilen und das Ganze für 15 Minuten im Ofen vorgaren. Schnittlauch und Knoblauch klein schneiden. Aus der Sahne, dem Speck, dem Schnittlauch, sowie der Knoblauchzehe eine Masse anrühren und diese mit den Gewürzen abschmecken. Den Auflauf aus dem Ofen holen, mit der Flüssigkeit übergießen und Schmand-Tupfen auf dem Ganzen verteilen. Zum Schluss noch den Käse darüber geben. Nun landen die verfeinerten Kartoffeln für weitere 15 Minuten im Backofen. Guten Appetit!
Wir wünschen einen guten Appetit