CAZ-Leser kochen
03.02.2012 von Anke Lenzer
Kartoffeln sind nahrhaft, gesund und fehlen in kaum einer Küche. Vor allem sind sie eins: Günstig! Die Vorlage für ein fantastisches Essen ist gegeben, während dessen Zubereitung noch genügend Zeit bleibt, um E-Mails abzurufen, den Reader durch-zublättern, mit der Mama zu telefonieren …
Weiterlesen … Schneller Kartoffelauflauf
20.01.2012 von Anke Lenzer
Ein schnelles Gericht, welches sich leicht variieren lässt und keine großen Kochkünste verlangt: Gemüsepuffer sind zu jeder Jahreszeit der Hit auf dem Studenten-Küchentisch!
Weiterlesen … Bunte Gemüsepuffer
07.01.2012 von Anke Lenzer
Als „Stinke-Käse“ bekannt, ist der Gorgonzola auch in Deutschland aus keiner Käsetheke wegzudenken. Etwas erwärmt entfaltet er sein Aroma komplett und wird überaus genießbar. Ausprobieren lohnt sich!
Weiterlesen … „Duft“-Reis mal anders
02.12.2011 von Anke Lenzer
Zur Winter- und Weihnachtszeit gehört der Rotkohl, auch Blaukraut genannt, traditionell auf den Tisch. Sonst eher als Beilage oder Suppe zubereitet, kommt das Gemüse bei diesem Gericht in einer Hauptrolle ganz groß raus.
Weiterlesen … Rotkraut-Strudel
04.11.2011 von Anke Lenzer
Eigentlich ein klassisches Reste-Essen für Spontane, weiß der Angeber-Pfannkuchen vor allem durch seinen fast unschlagbaren Preis zu überzeugen. Kreativ-Sein und Überraschungseffekt inklusive: Denn wer weiß, was heute tatsächlich noch im Kühlschrank und der Vitamine-Kiste übrig ist.
Weiterlesen … Angeber-Pfannkuchen
24.10.2011 von Regine Hoffmann
Langsam wird es wieder kühler draußen: Etwas Wärme von innen kann nicht schaden! Orientalische Falafel mit scharfem Dipp bringen den nötigen Pepp auf den Abendbrot-Tisch – und sind günstig und schnell gemacht.
Weiterlesen … Einheizer-Falafel
10.10.2011 von Regine Hoffmann
„Hätt ich dich heut’ erwartet, hätt ich Kuchen gemacht ...“ Sesamstraßen-Ernie hatte wohl keine Mikrowelle, sonst wäre sein Kuchen in zehn Minuten frisch auf dem Tisch gewesen.
Weiterlesen … Tassen-Schokokuchen aus der Mikrowelle
06.10.2011 von Anke Lenzer
"Manchmal muss auch eine Sünde sein", dachte sich wohl der Erfinder der äußerst üppigen Mascarpone. Doch diese köstliche Verführung ist eine Sünde wert!
Weiterlesen … Genudelte Mascarpone-Sünde
06.10.2011 von Anke Lenzer
Wer mag ihn nicht: den Zauber der Exotik? Wem das nur trashig, aber nicht köstlich vorkommt, der sollte sich von dieser extravaganten Suppe trotzdem überzeugen lassen. Denn: scharf, sauer, süß, salzig und saulecker ist nur diese!
Weiterlesen … Exotische Möhren-Mango-Suppe
06.10.2011 von Anke Lenzer
Verfeinern ist das A und O: Was für eine gute PowerPointPräsentation gilt, kann man sich auch für Kräuterbaguette aus dem Tiefkühler oder der Frischeabteilung zu Herzen nehmen.
Weiterlesen … Gepimptes Baguette
06.10.2011 von Anke Lenzer
Ein leckerer Klassiker der italienischen Küche, der viel hermacht: Und zudem noch unverschämt günstig herzustellen.
Weiterlesen … Panna Cotta
15.04.2011 von Anke Lenzer
Ran an den Backlöffel und blitzschnell könnt ihr mit nur wenigen Handgriffen die Kommilitonenbäuche beglücken. Das Grundrezept kann in allen möglichen Varianten verfeinert werden und so wird’s gemacht.
Weiterlesen … 6-Tassenkuchen
14.01.2011 von Anke Lenzer
Es taut der Schnee, die Temperaturen lassen das Fernweh emporschießen und die Ungemütlichkeit treibt die Studenten schnell vom nassen Campus ins warme Heim. Und wenn dann noch etwas Gesundes, Herzhaftes und Ofenheißes auf den Tisch kommt – umso besser! Mit diesem Auflauf wird es auch im Januar warm ums Herz.
Weiterlesen … Deftiger Reisauflauf
19.11.2010 von Anke Lenzer
Kaiserschmarrn ist vielen aus dem Österreich-Urlaub bekannt: Die süße Leckerei verdreht so manchem Pistensauser den Kopf. Doch auch deftig fetzt der luftige Klassiker!
Weiterlesen … Herzhafter Kaiserschmarrn
05.11.2010 von Anke Lenzer
Suppe ist Balsam für die Seele, vor allem in der kalten Jahreszeit. Super leicht herzustellen und immer wieder aus dem Vorrat erwärmbar oder auch einzufrosten ist diese Erbsensuppe. Klassisch kommt sie nicht daher: Hat sie doch eine besondere Würzüberraschung im Gepäck und obenauf.
Weiterlesen … Erbsensuppe mit Wasabi-Schaum
11.10.2010 von Anke Lenzer
Es gibt Leckereien, die durch ihre Einfachheit bestechen. So kennt wohl jeder den Duft von ofenwarmem Brot, das ohne viel Schnickschnack ganz frisch verputzt wird. Dieses ist ein besonderes Brot: Das süßlich-herbe Bier lässt seinen Alkoholgehalt zwar im Backofen zurück, ist aber trotzdem facettenreich im Geschmack – und immer wieder anders zuzubereiten! Besonders praktisch: Das Brot muss nicht gehen, sondern funktioniert auf Backpulver-Basis.
Weiterlesen … Schwarzbierbrot
08.07.2010 von Anke Lenzer
Alle Welt schimpft über Fast-Food: Überteuert wäre es, dick würde es machen und unterwegs zu essen steht auf der Liste der nahrungsspezifischen Todsünden direkt hinter Schokolade-Naschen nach dem Zähne-Putzen! Doch nimmt man sich Zeit und achtet auf die Zutaten, kann sich selbst ein Klassiker unter den fixen Fertigessen zum gesunden Leckerli entwickeln!
Weiterlesen … Chinesische Bratnudeln
23.04.2010 von Tina Klostermeier
Schmetterlinge, Muscheln, Spaghetti, Makkaroni, Tagliatelle – Nudeln sind mehr als Teigware. Der günstige Energielieferant ist selbst in jedem Studi-Haushalt vorrätig und lässt sich ganz fix und abwechslungsreich zubereiten. Auch bei Überraschungsbesuch sind Nudeln der Hit. Aber Spaghetti Bolognese kann jeder, heute gibt’s mal was zum Naschen.
Weiterlesen … Quark-Nudel-Kirsch-Auflauf
04.01.2010
Fertig-Pasta-Mischungen in Pseudo-Italo-Manier sind ja schön und gut, aber du hast das Standard-Sößchen satt? Dann probier dich doch an der amerikanischen Teigwaren-Variante! Und dass vieles von dem, was über den großen Teich an Kulinarischem zu uns rüberschwappt nicht nur schnell gemacht sondern auch sündhaft lecker ist, beweist auch diese Ableitung der legendären „maccaroni and cheese“!
Weiterlesen … Super sahnige Käse-Nudeln
07.12.2009
Die kleine Italienerin macht sich seit Jahrzehnten einen Namen. Und der rote Klassiker ist nicht nur dank seines lecker-fruchtigen Geschmacks populär, sondern auch unvergleichlich günstig und schnell zubereitet!
Weiterlesen … Klassische Tomatensuppe
09.11.2009
Alle Welt schimpft über Fast-Food: Überteuert wäre es, dick würde es machen und unterwegs zu essen steht auf der Liste der nahrungsspezifischen Todsünden direkt hinter Schokolade-Naschen nach dem Zähne-Putzen! Doch nimmt man sich Zeit und achtet auf die Zutaten, kann sich selbst ein Klassiker unter den fixen Fertigessen zum gesunden Leckerli entwickeln!
Weiterlesen … Scharfe Reispfanne „Ayayayay“