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CAZ-Leser kochen

03.02.2012 von Anke Lenzer

Schneller Kartoffelauflauf

Kartoffeln sind nahrhaft, gesund und fehlen in kaum einer Küche. Vor allem sind sie eins: Günstig! Die Vorlage für ein fantastisches Essen ist gegeben, während dessen Zubereitung noch genügend Zeit bleibt, um E-Mails abzurufen, den Reader durch-zublättern, mit der Mama zu telefonieren …

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20.01.2012 von Anke Lenzer

Bunte Gemüsepuffer

Ein schnelles Gericht, welches sich leicht variieren lässt und keine großen Kochkünste verlangt: Gemüsepuffer sind zu jeder Jahreszeit der Hit auf dem Studenten-Küchentisch!

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07.01.2012 von Anke Lenzer

„Duft“-Reis mal anders

Als „Stinke-Käse“ bekannt, ist der Gorgonzola auch in Deutschland aus keiner Käsetheke wegzudenken. Etwas erwärmt entfaltet er sein Aroma komplett und wird überaus genießbar. Ausprobieren lohnt sich!

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02.12.2011 von Anke Lenzer

Rotkraut-Strudel

Zur Winter- und Weihnachtszeit gehört der Rotkohl, auch Blaukraut genannt, traditionell auf den Tisch. Sonst eher als Beilage oder Suppe zubereitet, kommt das Gemüse bei diesem Gericht in einer Hauptrolle ganz groß raus.

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18.11.2011 von Anke Lenzer

Der schokoladigste Schokoladenkuchen der Welt

Schokolade macht glücklich, ist Nervennahrung und lockt Schleckermäuler wie magisch an. Dieser Kuchen ist schnell, saftig … und schokoladig!

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04.11.2011 von Anke Lenzer

Angeber-Pfannkuchen

Eigentlich ein klassisches Reste-Essen für Spontane, weiß der Angeber-Pfannkuchen vor allem durch seinen fast unschlagbaren Preis zu überzeugen. Kreativ-Sein und Überraschungseffekt inklusive: Denn wer weiß, was heute tatsächlich noch im Kühlschrank und der Vitamine-Kiste übrig ist.

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24.10.2011 von Regine Hoffmann

Einheizer-Falafel

Langsam wird es wieder kühler draußen: Etwas Wärme von innen kann nicht schaden! Orientalische Falafel mit scharfem Dipp bringen den nötigen Pepp auf den Abendbrot-Tisch – und sind günstig und schnell gemacht.

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10.10.2011 von Regine Hoffmann

Tassen-Schokokuchen aus der Mikrowelle

„Hätt ich dich heut’ erwartet, hätt ich Kuchen gemacht ...“ Sesamstraßen-Ernie hatte wohl keine Mikrowelle, sonst wäre sein Kuchen in zehn Minuten frisch auf dem Tisch gewesen.

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06.10.2011 von Anke Lenzer

Genudelte Mascarpone-Sünde

"Manchmal muss auch eine Sünde sein", dachte sich wohl der Erfinder der äußerst üppigen Mascarpone. Doch diese köstliche Verführung ist eine Sünde wert!

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06.10.2011 von Anke Lenzer

Exotische Möhren-Mango-Suppe

Wer mag ihn nicht: den Zauber der Exotik? Wem das nur trashig, aber nicht köstlich vorkommt, der sollte sich von dieser extravaganten Suppe trotzdem überzeugen lassen. Denn: scharf, sauer, süß, salzig und saulecker ist nur diese!

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06.10.2011 von Anke Lenzer

Gepimptes Baguette

Verfeinern ist das A und O: Was für eine gute PowerPointPräsentation gilt, kann man sich auch für Kräuterbaguette aus dem Tiefkühler oder der Frischeabteilung zu Herzen nehmen.

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06.10.2011 von Anke Lenzer

Panna Cotta

Ein leckerer Klassiker der italienischen Küche, der viel hermacht: Und zudem noch unverschämt günstig herzustellen.

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15.04.2011 von Anke Lenzer

6-Tassenkuchen

Ran an den Backlöffel und blitzschnell könnt ihr mit nur wenigen Handgriffen die Kommilitonenbäuche beglücken. Das Grundrezept kann in allen möglichen Varianten verfeinert werden und so wird’s gemacht.

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14.01.2011 von Anke Lenzer

Deftiger Reisauflauf

Es taut der Schnee, die Temperaturen lassen das Fernweh emporschießen und die Ungemütlichkeit treibt die Studenten schnell vom nassen Campus ins warme Heim. Und wenn dann noch etwas Gesundes, Herzhaftes und Ofenheißes auf den Tisch kommt – umso besser! Mit diesem Auflauf wird es auch im Januar warm ums Herz.

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19.11.2010 von Anke Lenzer

Herzhafter Kaiserschmarrn

Kaiserschmarrn ist vielen aus dem Österreich-Urlaub bekannt: Die süße Leckerei verdreht so manchem Pistensauser den Kopf. Doch auch deftig fetzt der luftige Klassiker!

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05.11.2010 von Anke Lenzer

Erbsensuppe mit Wasabi-Schaum

Suppe ist Balsam für die Seele, vor allem in der kalten Jahreszeit. Super leicht herzustellen und immer wieder aus dem Vorrat erwärmbar oder auch einzufrosten ist diese Erbsensuppe. Klassisch kommt sie nicht daher: Hat sie doch eine besondere Würzüberraschung im Gepäck und obenauf.

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11.10.2010 von Anke Lenzer

Schwarzbierbrot

Es gibt Leckereien, die durch ihre Einfachheit bestechen. So kennt wohl jeder den Duft von ofenwarmem Brot, das ohne viel Schnickschnack ganz frisch verputzt wird. Dieses ist ein besonderes Brot: Das süßlich-herbe Bier lässt seinen Alkoholgehalt zwar im Backofen zurück, ist aber trotzdem facettenreich im Geschmack – und immer wieder anders zuzubereiten! Besonders praktisch: Das Brot muss nicht gehen, sondern funktioniert auf Backpulver-Basis.

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08.07.2010 von Anke Lenzer

Chinesische Bratnudeln

Alle Welt schimpft über Fast-Food: Überteuert wäre es, dick würde es machen und unterwegs zu essen steht auf der Liste der nahrungsspezifischen Todsünden direkt hinter Schokolade-Naschen nach dem Zähne-Putzen! Doch nimmt man sich Zeit und achtet auf die Zutaten, kann sich selbst ein Klassiker unter den fixen Fertigessen zum gesunden Leckerli entwickeln!

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23.04.2010 von Tina Klostermeier

Quark-Nudel-Kirsch-Auflauf

Schmetterlinge, Muscheln, Spaghetti, Makkaroni, Tagliatelle – Nudeln sind mehr als Teigware. Der günstige Energielieferant ist selbst in jedem Studi-Haushalt vorrätig und lässt sich ganz fix und abwechslungsreich zubereiten. Auch bei Überraschungsbesuch sind Nudeln der Hit. Aber Spaghetti Bolog­nese kann jeder, heute gibt’s mal was zum Naschen.

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04.01.2010

Super sahnige Käse-Nudeln

Fertig-Pasta-Mischungen in Pseudo-Italo-Manier sind ja schön und gut, aber du hast das Standard-Sößchen satt? Dann probier dich doch an der amerikanischen Teigwaren-Variante! Und dass vieles von dem, was über den großen Teich an Kulinarischem zu uns rüberschwappt nicht nur schnell gemacht sondern auch sündhaft lecker ist, beweist auch diese Ableitung der legendären „maccaroni and cheese“!

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07.12.2009

Klassische Tomatensuppe

Die kleine Italienerin macht sich seit Jahrzehnten einen Namen. Und der rote Klassiker ist nicht nur dank seines lecker-fruchtigen Geschmacks populär, sondern auch unvergleichlich günstig und schnell zubereitet!

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09.11.2009

Scharfe Reispfanne „Ayayayay“

Alle Welt schimpft über Fast-Food: Überteuert wäre es, dick würde es machen und unterwegs zu essen steht auf der Liste der nahrungsspezifischen Todsünden direkt hinter Schokolade-Naschen nach dem Zähne-Putzen! Doch nimmt man sich Zeit und achtet auf die Zutaten, kann sich selbst ein Klassiker unter den fixen Fertigessen zum gesunden Leckerli entwickeln!

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